百年老店美食展 泰料理名揚世界

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文化部長威腊昨天(7日)表示,文化部高度重視泰國飲食文化傳統,組織全國71家知名老店參加在21-25日市中心暹羅百麗宮商場(SIAM PARAGON)舉辦「百年美食老店食品展」活動,力推泰國美食揚名世界,提高泰國美食經濟價值的同時,還可帶動旅遊業發展。
威腊表示,泰國美食繼承了泰國人民的智慧和文化,在色、香、味、營養、品種、地區、國際化等均面面俱到,文化部決定舉辦百年美食老店食品展活動,提高泰國美食在世界上的知名度,希望更多泰國人和外國人選擇泰國美食,促進泰國餐飲業的發展,同時帶動農業、運輸等配套產業的發展,提高泰國美食的經濟價值,並更好地為泰國旅遊業服務。
他表示,活動的亮點包括邀請71家泰國知名老店參加,這些老店大多於第五世王時期開辦,包括吞武里有著130年歷史的金麗脆面、砲台區的廖良成餐廳、挽叻區的潮州蟹肉粉和點心店、巴乍烤鴨店、國月餐廳、紅荷點心等、龍仔厝府114年歷史的坤昭家海鮮餐廳、北柳府北愛咖啡老店等。
參加百年老店美食展活動的民眾可領取泰英文的老店手冊,當中有對各家百年老店的名字、歷史、特色、美味、地址等內容的詳細介紹。

 

資料來源:世界日報


 

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